合肥食品無塵凈化車間有哪些要求
來源：m.xhwfgg.com 作者：空氣好凈化
發(fā)布時間:2021-06-15 16:45:11點擊:次
合肥食品無塵凈化車間需要達到十萬級空氣凈化標準，和一般的生產(chǎn)車間相比，更加嚴格，要從食品生產(chǎn)源頭確保食品加工的衛(wèi)生健康，因此食品無塵凈化車間對空氣要求非常高。那么食品車間潔凈區(qū)生產(chǎn)車間的要求還有哪些呢？
一、車間的結(jié)構(gòu)
無塵凈化車間裝修食品車間，主要是以鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主。并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，進行適合加工的特殊要求。
二、車間的布局
無塵凈化車間裝修布局，既要生產(chǎn)出環(huán)節(jié)的相互銜接，又要加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。
三、車間的地面、墻面、頂面及門窗
無塵凈化車間裝修地面，用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制，車間地面表面要平坦，不積水。
四、供水與排水設施
無塵凈化車間裝修，生產(chǎn)用水的供水管。采用不易生銹的管材，供水管路應盡量一致。車間的排水溝表面光滑、不滲水的材料鋪砌，施工時不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫，并形成3%的傾斜度，以保證車間排水的通暢。
五、控溫設施
加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應具備空調(diào)設施，肉類和水產(chǎn)品加工車間的溫度在夏季應不超過15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應不超過4℃。
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